Гипоаллергенной диетой или гипоантигенной диетой называют устранение из ежедневного рациона питания веществ, которые вызывают аллергическую реакцию. Диету, как правило, подбирают врачи и сугубо индивидуально для каждого пациента, учитывая определенные аллергены, которые могут быть выявлены при постановке кожных аллергических проб или при определении специфических IgE в крови. Так же встречается понятие «элиминационная диета», которая заключается в исключении более широкого списка продуктов, на которые аллергия у человека. К продуктам, которые исключаются при назначении «элиминационной диеты», относятся: - орехи: миндаль, арахис, кешью, фисташки, каштаны, кедровые и грецкие орехи; - молочные продукты: коровье молоко, сыры, йогурт, мороженое; - яйца, куринное мясо; - рыба и морепродукты: креветки, устрици, мидии, крабы, омары, кальмары, осьминоги; - хлебные злаки: пшеница, рожь, овес; - фрукты: клубника, киви, мандарины, апельсины; - зонтичные: укроп, петрушка, сельдерей; - шоколад, кофе.
Определяющим является не количество белка, а их способность вызывать у человека аллергические симптомы. Просмотрев список продуктов, которые входят в список «элиминационной диеты», замечаем, что в нее входят продукты, которые относятся к малобелковым.
Комментарии
|