Многие думают, что производители их производят, заботясь о здоровье потребителей. Но так думать - наивно, потому что, если взглянуть на сроки хранения, то кисломолочный продукт, который можно употреблять в течение шести месяцев со дня упаковки, не вызовет такого наивного суждения. Безусловно, средства массовой информации ежедневно информируют нас о том, что употребление жирной пищи вредит здоровью, ее не нужно употреблять в пищу, а нужно приобретать именно их продукт, который не содержит жиров. Но с истинной ли доброжелательностью дают нам советы тети и дяди из рекламных роликов?
Медицинский факт: жиры необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности и функционирования, а также чтобы обмен веществ оставался в норме. А известно ли вам, что человеческий мозг - это жироподобное вещество. Жиры являются источником механической защиты и теплоизоляции всего организма. Жирные кислоты повышают эластичность и снижают проницаемость стенок кровеносных сосудов. А также лецитин - это жироподобное вещество, когда оно смешивается с белком, то образуются клеточные мембраны, а оно содержится в жирной селёдке, растительном масле, яйцах. Именно поэтому исключение из рациона питания жирных продуктов очень вредно для здоровья. Если регулярно питаться обезжиренными продуктами, то у вас точно нарушается обмен веществ, в результате чего количество жиров в вашем организме будут очень быстро расти.

По мнению ученых современному человеку, чтобы нормально жить и функционировать, необходимо потреблять жиры в количестве не менее 30% от ежедневной пищи. Жиры делятся на несколько типов.
Первый тип - мононенасыщенные жиры. Этот тип жиров полезен для организма в небольших количествах. Чтобы получить суточную норму этих жиров, нужно кушать орехи, оливковое масло и сами оливки. Эти жиры способствуют снижению уровня плохого и увеличения хорошего холестерина в организме. Также они способствуют снижению риска развития рака груди у женщин.

Второй тип - полиненасыщенные жиры, которые, как и первый тип, полезны при небольшом количестве. Содержание этих жиров можно пополнить, употребляя в пищу жирную рыбу, зелёные овощи. Эти жиры способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы уровень холестерина в организме был в норме, просто кушайте рыбу 3 раза в неделю.

Если беспорядочно есть все подряд, то можно, таким образом, превысить необходимую норму, что может привести к болезням сердечно-сосудистой системы.

Очень вредны для организма гидрированные жиры. Это разновидность жиров, созданных искусственным способом, они схожи по воздействию с насыщенными жирами. Этих жиров много в сливочном масле и маргарине.
В чем главное отличие жиросодержащих продуктов от обезжиренных, и какие из них полезнее?
1. Жиры помогают поддерживать в организме чувство сытости.
2. Известно, что жиры способствуют контроллингу инсулина (особенно важно знать тем, кто болеет сахарным диабетом).
3. Если полностью исключить из употребления жирные продукты, то со временем организм разучится сжигать жир.

Аналогично закону физики, ничто не пропадает бесследно, оно либо перемещается, либо переходит в другой вид. То есть, если убрали жиры, то обязательно что-то добавили. Рекламные дяди и тети говорят, что в продукте нет жира, то есть его убрали, но вместо него добавили различные транс-жиры, сахар, подсластители и ароматизаторы, крахмал. Нередко, а даже очень часто случается так, что когда продукт обезжиривают, то калорийность увеличивается. Давайте посчитаем. Жирность обычно йогурта 2,8%, в котором находится 13,7 единиц углеводов, а в йогурте с жирностью 3,5% жира - 6,3 единиц углеводов. Калорийность этих йогуртов очень незначительно отличается, но во втором случае вы съедите натуральный продукт, а в первом синтезированный.
Как ни прискорбно говорить, но это факт: в современном мире в магазинах продают бренды, а не продукты. Если продукт называется «лёгкий»? что это может означать, и относительно чего он «Лёгкий»? Может он легче стальной рельсы или легче гусиного пера? Прочитав информацию на упаковке, вы найдете очень много информации, но не о продукте, а о бренде. Очень важно, покупая продукты питания, читать состав, который всегда печатается очень мелким шрифтом. Но это только часть правды, 25 % часть, потому что законодательство обязует производителей на этикетке указывать только те ингредиенты, часть которых в продукте составляет 25% от всего продукта. То есть в составе указано о содержании только части ингредиентов, а что добавили еще, известно лишь производителям.
Именно поэтому Вы можете попасть в заблуждение, которое рассеется только тогда, когда обмен веществ будет нарушен. Многие наивно полагают, что если продукт обезжирен, то вместо одного творожка можно съесть 10, и это будет равноценно по калорийности. Но это не так. Если так думать, то употребление калорий вырастет в разы. Можете спросить у своих знакомых или у людей о действии обезжиренных продуктов. Люди, которые сидели на «обезжиренной диете», набирали еще больше килограммов, чем было до нее при обычном питании. Выбор за вами!
Конечно, делает сове дело назойливая реклама. Многие дамы, желая сбросить пару лишних кило, услышав о новом обезжиренном и бесхолестериновом продукте спешат в магазин и покупают его. Они же знают, что холестерин вреден, он способствует развитию различных заболеваний, например, инфаркт, инсульт. В эти моменты хозяйки думают о здоровье своей семьи, а не о том, каким образом и за счёт чего производитель снижает содержание холестерина. А происходит на производстве следующее: в продукте снижается уровень полезного холестерина, который защищает организм от инфарктов и сердечных приступов. Но они не снижают вредный холестерин, который остается в больших количествах. Поэтому, чтобы не садиться на обезжиренные диеты, лучше не переедайте и делайте разгрузочные дни. Такой образ жизни не повредит ни вам, ни здоровью ваших близких
Детям вообще нельзя давать обезжиренные продукты, потому что детский организм растет и ему нужны жиры для роста. Если ребенка ограничивать в жирной пище, то он будет испытывать дефицит полезных жирных кислот, а они необходимы для правильного развития. Если вы хотите дать ребенку обезжиренный йогурт или кефир, то дождитесь, пока ему исполнится 7 лет, а раньше лучше не надо, да и по наступлении этого возраста не стоит злоупотреблять такими продуктами. Ученые из Америки провели исследования и получили следующие результаты: употребление обезжиренных продуктов приводит к острому дефициту витамина Е у детей в возрасте 2-5 лет практически в 70% случаев.

Если вы видите, что ребенок имеет склонность к полноте, то не кормите его обезжиренными сырками и творожками. Эффективнее бороться с лишними килограммами, ограничивая сладкое. Потому что сахар - основной продукт, из-за которого набирается лишний вес. Дети любят сладкое, они кушают больше сладкого, чем жирного, поэтому потребление сахара в несколько раз больше жира. А именно употребление сахара в больших количествах является основной причиной детского ожирения.

Комментарии

Заголовок комментария:

Ваш ник:

Ваш e-mail:

Текст комментария:

Введите текст на картинке