Человеческий организм зависит от того, чем он питается. От пищи зависит работа всех органов, в том числе и головного мозга. Очень часто, особенно к праздникам и к летнему сезону женщины садятся на диету. Как же им составить свое меню, чтобы и эффект похудания был заметен, а также чтобы мозг не прекращал функционировать? Для этого мы составили эту статью.

Углеводы

Все вспомним пору экзаменов, когда вечером выспавшись с тетрадками и книжками под подушкой, многие приносили на экзамен шоколадку, полагая, что глюкоза помогает мозгу работать эффективнее. Этот полезный эффект достигается лишь на время самого экзамена. Пирожные, пряники, сахар, булочки, ватрушки, шоколад – это группа простых углеводов. Такие углеводы быстро расщепляются в организме, провоцируя анилиновый всплеск, который не очень полезен, и они быстро пропадают, а как следствие остается чувство голода, и талия стала чуть шире.

Человеческому мозгу и фигуре требуются сложные углеводы. Сложные углеводы организм может получить из каш, хлеба из муки грубого помола, фруктов и сухофруктов, овощей и бобовых культур. Сложные углеводы поставляются в желудок и медленно расщепляются до глюкозы – это подпитывает головной мозг на продолжительное время.

Также во время переваривания сложных углеводов, а это происходит не быстро, человек не чувствует чувство голода. Выкрутиться из такого положения может быть один: мозгу требуется низкоуглеводная диета со сложными углеводами.

Белки

Белки - это источник аминокислот, которые призваны стимулировать умственную деятельность. Для работы мозга не так важны белки, как углеводы, например.

Белки человек получает с мясом, птицей, рыбы. В рыба жирных сортов, особенно в морской, это тунец, лосось, сельдь, в ней содержатся незаменимые жиры Омега-3, способные облегчать определенные симптомы, связанные с проблемой функционирования мозга.

Также следует сказать о том, что холин и лецитин, который содержится в рыбе, участвуют в синтезе ацетилхолина, который нужен мозговым клеткам для длительной умственной деятельности. Включение морской рыбы в рацион питания помогает пополнить запасы йода, дефицит которого может ослабить умственную активность.

Витамины и микроэлементы

Чтобы поддерживать память на должном уровне, необходимы витамины и микроэлементы. Витамины помогают необходимым веществам в нужном количестве доставляться туда, куда требуется и правильно усваиваться.

Назовем витамины, которые улучшают работу мозга.

Это витамины А, С и Е. деятельность этих витаминов схожа с действием антиоксидантов, связывающих свободные радикалы, которые повреждают головной мозг. Витамин А можно получить из рыбьего жира и печени. Витамин С можно в большом количестве найти в зеленых овощах: петрушка, тмин, брокколи, шпинат, укроп, все виды капусты, а также во всех цитрусовых, ягодах и даже в крапиве. Витамин С способствует активации процесса мышления. Витамин Е содержится в орехах, семечках и нерафинированном масле. Витамин Е способен предохранять от травм мембранные клетки мозга.

Витамины группы В. Витамины этой группы активируют полноценную работу интеллекта. У каждого из витаминов этой группы своя специфика, но они вместе выполняют защитные функции.

Витамин В1 способствует устранению вредных последствий окисления алкоголя в нервных клетках. От депрессий и всевозможных стрессов оберегает витамин В3 (или никотиновая кислота).

Выработке стероидных гормонов способствует витамин В5 (пантотеновая кислота), эти гормоны обеспечивают защиту в состоянии стресса.

Витамин В6 требуется для естественной умственной активности. А дефицит витамина В12 может спровоцировать развитие нервозности и усталости.

Какие продукты относят к "умным"

При сложности в составлении меню, в котором содержатся белки, углеводы и витамины, можно составлять его из таких продуктов, которые помогают работе мозга.

Такие продукты входят в группу низкокалорийных и правильных с точки зрения взгляда диетологов.

Если употреблять в пищу апельсины и ананасы, то улучшится концентрация внимания.

При такой цели, как защита клеток мозга от разрушений, приводящих к потере памяти, можно выпивать в день 2-3 стакана обычного яблочного сока или съедать 2-4 сырых яблока.

Для освежения мыслей и облегчения восприятия информации, нужно кушать кислые лимоны.

Чтобы повысить концентрацию внимания, нужно есть сухофрукты.

Клюква и черника необходимы для улучшения памяти. В них много антиоксидантов.

Кратковременная память, концентрация и координация движений улучшается с поступлением витаминов из таких ягод, как клубника и земляника.

Перейти в состояние гармонии и снять стресс поможет капуста.

Чтобы улучшить память, нужно есть морковь, заправленную маслом.

Очень полезна стручковая фасоль, в которой содержится цинк, она способствует мгновенному улучшению памяти.

Если съедать половинку репчатого лука в день, то клетки головного мозга насытятся кислородом.

Очень полезна чечевица, в ней содержатся аминокислоты, обеспечивающие ясность мышления и повышение его скорости.

Если употреблять в пищу креветки, то внимание всегда будет концентрированным (достаточно всего 100 г в день).

Очень полезна жирная рыба, она снабжает головной мозг жирными важнейшими кислотами, не дающими вниманию ослабнуть.

В орехах и финиках содержится дофамин, активизирующий все мыслительные реакции, они очень хороши при интенсивных умственных нагрузках, отлично влияют на работу мозга, способствуют укреплению нервной системы.

Комментарии